風味が本場風でもあるけど日本人向けに少し手加減してくれている感じでめちゃくちゃうまい。ピリ辛程度で甘みがあって風味豊かでおいしいスープです（ただし少しぬるい）。なお、麺はやわらかめ。やわらかい面は慣れるとクセになってくるのですが、慣れてない人には固めのオーダーをおすすめ。何かと日本の尺度で測らない方が幸せな気分になれるお店です。

裏面はドリンクメニュー、写真撮ってませんが、ビール、ワイン、サワー、紹興酒など、一通りはあった記憶。

【所感】
  • 本格的な胡麻の担担麺、辛いラー油がかかっているけど、そんなに辛くなくて適度な辛さ。
  • クリーミーでゴマたっぷりで風味が豊か、砕いたピーナッツ、ひき肉、ゆで卵、豆苗がトッピング。
  • 東急プラザ10階のレストラン街、つるとんたんが行列の中、ここはガラガラ。
  • 麺はやわらかめ、スープはややぬるめ、接客は力が抜けていて、古き良き中国な感じで、マニアには実に良い。
  • よだれ鶏（口水鶏）やパクチーと押し豆腐の冷菜（香菜干絲）などの四川タパスもいい感じっぽい。
  • 夜もメニューは同じとのことですが、このメニューは軽くビールをやるのに最適な感じがする。夜来たい。

【店名】四川担担麺1841 東急プラザ銀座店
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目２−１ １０Ｈ 東急プラザ
【注文したメニュー】胡麻風味担々麺
【金額】980円
【時間帯】平日ランチ
【清潔感】良い
【支払方法】電子マネー（d払い）

【知り合いに紹介したい度】 
★★★★☆（4/5）