DEAR FROM【西千葉 / 千葉市】

2022/01/30

いまイチオシのイタリアンです。ここはイタリアンカフェという認識だと実力を見誤ります。ここはイタリアン居酒屋だという認識でいると、じわじわと実力を感じることができます。

一番最初は休日ランチ時でした。まぁ洒落たイタリアンカフェかー、女子向けかー、くらいの認識で、特に再訪もせず月日だけが流れていたのですが、ふとしたきっかけで夜に行くことになり、このお店の真の実力を実感することとなり、現在にいたっています。

さて、みんな大好きイタリアンの味付けですが、その中でもやっぱりアーリオオーリオが大好きです。そしてこのお店で、深めのフライパンにたっぷりのオイルとたっぷりのニンニクを入れてグツグツと煮だしているところを見てしまったんです。こんなの絶対おいしいに決まってるじゃないですか。こんなにたっぷりのニンニクオイルを見たのはくるまやラーメンのにんにく油を仕込んでいる所を見た以来です。

さて、そのオイルを使っているであろうメニューが、ぷりぷり海老と九条ねぎのペペロンチーノです。ペペロンチーノは乳化が命なんていいますが、オイルが特製なものですから、スパゲティにオイル味が良く絡まって、もう最高です。ワインに合う合う。絶対おすすめ。

また、丸太PAZZAと銘打ってますが、400度の高温で一気に焼き上げるピザもかなりいいです。メニューを見る限りではピザの面積が広いのでお店的にはこっちのおすすめ度も高いかも（というか一番おすすめしてるかも）です。高温で短時間に焼き上げるので生地がふっくらと膨らんで、まるで丸太の輪切りのように仕上がるそうです。外はカリっと中はモチモチ。

このように、パスタとピザ、両方食べた方がいいです。アペタイザー系を頼んでお酒を飲んでってやってるとお腹がいっぱいになってしまうのですが、それでもパスタとピザの両方行くべきです。うまく調整しましょう。

※なお、激辛PAZZAアラビアータはやめといたほうが無難です。「返品クレームは受け付けません」って強く書いてあるので何も言えなかったのですが、こんなの出すかーってほど本当に食べれない激辛です。

このほかにもだいたいおいしいのですが、海老とブロッコリーのアヒージョとか、例のオイルを使っているであろう枝付き枝豆のペペロンチーノ、フレンチフライ、厚切りベーコンのシーザーサラダ、究極のマッシュポテトなどは外れなしでおいしいです。ワインに合う合う。

ドリンクは、飲み放題があって、1時間だと1,650円、2時間だと2,200円です。飲み放題でもビール、ハイボール、ワイン、サワー、自家製シロップのホワイトラム割り、カクテル等々豊富に選べます。飲み放題に含まれるのか、メニューに載っていなかったと思うのでわかりませんが、自家製のクラフトビールもありましたね。コクがあってうまかったです。

ショップスタッフさんはオシャレでしかも誠実な感じ、キッチンで精を出している社長さんはお若いですが多分凝り性な職人肌の方（予想です）、テーブルやソファーも含めて内装もいい感じで、おいしい料理でお酒も進みます。好みは人それぞれでしょうが、自分の中では、一番テンションが上がる大好きなお店です。ランチだけではこのお店のポテンシャルを感じることはできないと断言です、お酒と共に楽しで、ポテンシャルを最大限引き出してください。